1º Passo: Corte as raízes com uma faca e separe as folhas.
2º Passo: Lave as folhas em água corrente, uma por uma, retirando toda a sujeira aparente.
3º Passo: Coloque, numa tigela grande, água suficiente para cobrir as folhas.
4º Passo: Acrescente então 1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água.
5º Passo: Mergulhe as folhas na mistura e deixe de molho por 15 minutos.
6º Passo: Após o período de molho, lave novamente as folhas.
7º Passo: Seque bem as folhas dos vegetais antes de guardar na geladeira. A secagem pode ser feita na centrífuga ou com papel absorvente.
A água sanitária consegue eliminar ou reduzir a quantidade de microrganismos para um nível aceitável. Por outro lado, a lavagem simples apenas com água, sequer diminui o nível dos micróbios.
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