- Preparar a alimentação dos pacientes;
- Montagem dos pratos;
- Conferir o cardápio; rever as dietas, conferir o mapa do paciente;
- Montar a bandejas;
- Conferir os produtos da geladeira, se estão dentro da ordem, se está vencendo alguma coisa, etc.;
- Noções de patologia, saber o que é uma hipertensão, o que é uma diabetes;
- Dietoterapia, de microbiologia e de higienização.
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