Categoria: Copeiras Hospitalares

Escola Faculdade do Saber

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  • Endereço da escola: Av. Pedro Lessa, 3076 – 4º andar, cj 42. Próximo ao canal 4, pertinho do Hospital Guilherme Álvaro em Santos/SP

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Mais detalhes pelo telefone: (13) 3227-4312 – 98170-5081

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Curso de Cuidador de Idosos – Faculdade do Saber

O curso de Cuidador de Idosos será nos dias 1º e 8 de JUNHO de 2019 das 08:30h às 18:30h (dois sábados).

Valor: R$ 260,00 (duas de R$ 130,00)

Carga Horária: 18 hrs

Aulas de Fisioterapia; de Psicologia; de Nutrição e Aula de Enfermagem

Conteúdo Programático:

- Função do Cuidador/Acompanhante

- Aspectos psicológicos e físicos do envelhecimento

- Cuidados de como ministrar os medicamentos

- As relações familiares e sociais

- Noções Médicas e Primeiros socorros

- A importância do saber cuidar

- Lazer e atividades físicas

- Higiene pessoal

- Legislação

  • Endereço da escola: Avenida Pedro Lessa, 3076 – 4º andar – cj. 42. Próximo ao canal 4 e do Hospital Guilherme Álvaro em Santos/SP

Mais detalhes e inscrições pelo telefone 13-3227-4312 – WHATS APP: 13-98170-5081 ou pelo site: www.faculdadedosaber.com.br

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Curso de Lactarista em Santos

Curso de Lactarista no dia 26/01/2019 das 09:00h às 18:00h. com apostila, certificado e encaminhamento profissional.

Conteúdo:

. O Lactário
. Função do profissional
. Higiene pessoal e dos equipamentos
. Padronização, normas e procedimentos
. Limpeza e organização do lactário
. Desinfecção e esterilização
. Leite materno e outros leites

Valor: R$ 150,00

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Onde podemos encontrar a Gordura Trans?

Devemos nos atentar para a gordura trans que está largamente distribuída em diversos alimentos industrializados, pois se você reparar na embalagem, em muitos produtos encontrará a gordura vegetal hidrogenada, que é um tipo de gordura trans, na lista de ingredientes.

A gordura hidrogenada é obtida através da hidrogenação industrial de óleos vegetais (que são líquidos à temperatura ambiente), formando uma gordura de consistência mais firme. Por suas características, ela melhora a palatabilidade e textura, e aumenta a vida de prateleira dos produtos, por isso é muito utilizada na indústria.
A gordura hidrogenada também é usada por redes de fast-food e restaurantes para frituras.

Produtos como:
- margarinas,
- sorvetes cremosos,
- biscoitos,
- bolos,
- tortas,
- pães,
- salgadinhos,
- pipoca de microondas,
- bombons,
- e tudo mais que contenha gordura hidrogenada, são fontes de gordura trans.

*Não hesite em checar o rótulo dos produtos no supermercado e procurar por ela nos ingredientes.

Fonte: nutriçãoativa

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A Copeira Hospitalar

Os serviços de copeira garantem um atendimento preciso em: hotéis, empresas, hospitais,  indústrias, eventos, motéis. A copeira é responsável por todo o serviço de copa, incluindo: preparação de cafés, sucos, refeições e lanches em geral, cuidar da limpeza dos objetos utilizados, organizar e preparar a mesa a ser servida, garantindo um bom funcionamento da cozinha; além de servir com educação e cortesia os clientes.

Quando estes serviços não são realizados de maneira satisfatória, as reclamações aparecem e prejudicam a imagem da empresa.  Erros bastante inconvenientes aos clientes que estão aguardando pelo serviço de copa. Dentre as falhas mais comuns estão: produtos servidos inadequadamente, desorganização, lanches ou cafés não entregues, mau atendimento, atrasos, falta de prestatividade, interrupções desnecessárias, além do desperdício ou falta de materiais e alimentos.

Mais do que preparar cafés, ou organizar a copa, a copeira realiza atendimentos diretos com os clientes. Por isto, é necessário que ela tenha uma postura adequada e experiência compatível, para desempenhar a função de uma forma ágil, satisfatória e cortês.

Fonte: grpbr

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Alimentos que estimulam o bom humor

O consumo moderado de alimentos fontes de carboidratos (arroz, massas, pães, doces, açúcares, etc.) estimula a entrada de maior quantidade de triptofano no cérebro, onde será transformado em serotonina, neurotransmissor conhecido como “substância química calmante”. Outras fontes de triptofano são: carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, nozes e leguminosas.

Estão sendo estudados outros nutrientes como o ômega-3, contido em peixes como o salmão, a sardinha, a cavala e o atum, na linhaça, no óleo de canola, em oleaginosas, em ovos enriquecidos e em leites fortificados. O consumo desse ácido graxo poliinsaturado parece estar relacionado com o bom humor.

O mineral selênio também pode ser um auxiliador na melhora do estado de espírito. Suas fontes são: a castanha do pará, nozes e amêndoas, atum, semente de girassol e cereais integrais.

Os vegetais de folhas verdes e algumas leguminosas são fontes de ácido fólico, um potente antidepressivo.

Há diversas especulações de o chocolate estar relacionado com o bom humor e de evitar a depressão por conter o aminoácido triptofano.

Para um sono tranqüilo, uma boa dica é um copo de leite desnatado morno com uma colher de chá de mel.

Fonte: nutricao

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A verdade sobre a perda de nutrientes Copeira Hospitalar

“Não existe alimento que não perca nutrientes quando congelado, mas há dicas para melhorar a conservação”, diz Paula. Fique por dentro:

- Chuchu, abobrinha e berinjela congelam melhor como prato pronto.

- Mandioca bem fresca pode ser congelada crua e sem casca.

- Couve-flor, brócolis, alcachofra e repolho: precisam ser bem lavados. Em seguida, deixados de molho em água com limão e sal por 30 minutos. Assim, eliminam pequenos insetos e duram mais.

- Ervas para tempero: lave, seque, pique a gosto e congele.

- Tomate: retire a casca e as sementes antes de preparar molho, suco ou purê.

Fonte: bebeabril

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Postura profissional de uma Copeira Hospitalar

A comida tem de ser preparada, servida e conservada, com muita atenção. É importante ligar-se na data de validade dos produtos, na sua composição, na maneira de seu preparo.

O cardápio, assim como os remédios é sempre recomendado e indicado pelo profissional de , o médico, cabe a copeira o preparo de acordo com as instruções dadas e servir também da maneira correta.

A higienização é algo de extrema importância, já que estando em , por menor que possa ser a bactéria, ou a higienização de forma errada, podem causar danos irreversíveis aos pacientes.

O uniforme deve sempre seguir as de acordo com cada hospital, cuidados especiais com unhas e cabelos são imprescindíveis nessa profissão.

Fonte: copeirahospitalar

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Panorama de Mercado: O(A) Copeiro(a) Hospitalar

O mercado de alimentação no país movimentou R$ 65 milhões em 2009 e tem previsão de crescimento de 7% até 2013, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia). Além disso, atualmente compreende cerca de 2 milhões de estabelecimentos e gera em torno de 6 milhões de empregos no setor, com forte tendência de crescimento para os próximos anos.

É nesse contexto que se insere a importância do copeiro: profissional que pode atuar em residências, empresas, hotéis e restaurantes e, atualmente, em hospitais. O copeiro bem treinado é importante para o serviço de alimentos e bebidas, pois além de executar o trabalho com mais rapidez, ainda terá cuidado com a apresentação dos alimentos e com a segurança alimentar dos clientes. É a certeza de que o alimento que sai da copa chegará à mesa com os devidos cuidados de higiene.

O copeiro tem de ter o dom do serviço. O senso de hospitalidade deve permear todo o trabalho do copeiro. Discrição, postura profissional ética, elegância, boa apresentação, confiabilidade são características necessárias ao profissional. É fundamental a busca pelo constante aprimoramento, Manter-se atualizado e interessado nas novidades da área também é fundamental.

Fonte: copeirohospitalar

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Nem parece hospital…

Os hospitais optaram  em oferecer um serviço diferenciado, focados no bem estar do paciente declara o diretor da Beneficência Portuguesa em São Paulo. Querem dar ao cliente a sensação de estar em casa. Os médicos afirmam que esses serviços contribuem para a melhora do paciente. “Esses serviços amenizam a angústia do paciente”, analisa Maria Cecília Roth, coordenadora do núcleo de psicologia hospitalar do curso de psicologia da PUC-SP. De carona nesse mercado que não pára de crescer, o Senac São Paulo vai inaugurar um curso de pósgraduação em hotelaria de Gestão da Hospitalidade em Serviços de Saúde. A hotelaria hospitalar é um novo negócio a ser explorado na cidade de Santos.

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Copeira Hospitalar: mercado de trabalho

O profissional formado por pelo curso de Copeira Hospitalar deverá ser capaz de:

- Executar corretamente o serviço de alimentos e bebidas, a partir da utilização de técnicas adequadas de limpeza, organização e realização do trabalho, a fim de garantir a eficiência e o padrão de qualidade esperado do profissional.
- Portar-se com discrição e elegância, atentando para a apresentação, higiene pessoal, postura e atitude ética, a fim de não causar constrangimentos e não interferir no andamento das atividades cotidianas de quem está sendo servido.
- Identificar, limpar e utilizar os principais materiais e utensílios de forma adequada, organizando o local de trabalho, a fim de facilitar a execução do serviço.
- Executar diferentes serviços de alimento e bebidas, utilizando técnicas específicas para cada um deles, a fim de atender às necessidades de quem está sendo servido.

Fonte: copeirohospitalar

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Higiene das unhas

Ao contrário do que muitos podem pensar, as unhas não são apenas um complemento do corpo que tem como principal função proteger as pontas dos dedos ou aumentar a capacidade das mãos para pegar pequenos objetos. Além do aspecto estético, que também faz parte dos cuidados com a beleza e higiene, o que poucas pessoas sabem é que as unhas podem revelar o seu estado de saúde.

Recomendações:

  • Mantenha as unhas limpas. Embaixo delas podem se depositar bactérias e outros organismos;
  • As unhas devem ser cortadas retas na frente e ligeiramente arredondadas nas laterais para manter seu vigor máximo e evitar que encravem;
  • Não roa as unhas. O hábito cria um terreno úmido e favorece infecções;
  • Evite lixar a parte de cima da unha. Não use sapatos apertados;
  • Evite mexer em unhas encravadas, especialmente se já estiverem infectadas. Mudanças na unha podem sinalizar um problema de saúde. Notando alterações, procure um dermatologista.

Fonte: cuidadoscomasunhas

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Gastronomia Hospitalar – Copeira Hospitalar

A história e a evolução da gastronomia hospitalar vem desde a antiguidade, associando a alimentação dietética com a saúde, e reconhecida como um importante recurso terapêutico. Com o surgimento e as modificações dos hospitais, os avanços clínicos apresentaram grande melhoria na alimentação dos pacientes.

É importante que os hospitais tenham preocupação com a preparação, com o sabor e a aparência da alimentação. A vontade de comer está totalmente relacionada com a aparência, por isso existe o ditado “comer com os olhos”.

É a aparência da refeição que vai estimular a vontade de comer. E isso para um paciente hospitalizado é uma arma e tanto para melhorar a ingestão, pois o fato de estar internado altera muito a vontade de comer deste paciente. Por isso é importante estar atento quanto à finalização do prato, a consistência dos molhos, a proporção adequada e aos enfeites que podem melhorar a aparência de cada preparação.

Fonte: foodservicenews

saudejanaina

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ESCOLA DE CURSOS PROFISSIONALIZANTES

INSCRIÇÕES ABERTAS PARA VÁRIOS CURSOS PELO NOSSO SITE: www.faculdadedosaber.com.br ou pelos telefones: 13-3227-4312 ou 981705081

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Curso de Lactarista em Santos

Curso de Lactarista no dia 27/10/2018 das 09:00h às 17:30h.

Conteúdo:

. O Lactário
. Função do profissional
. Higiene pessoal e dos equipamentos
. Padronização, normas e procedimentos
. Limpeza e organização do lactário
. Desinfecção e esterilização
. Leite materno e outros leites

Valor: R$ 130,00

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CURSO DE COPEIRA HOSPITALAR

O Curso de Copeira Hospitalar será ministrado no dia  20de OUTUBR0 de 2018, das 9:00 às 17h30h.

Valor: R$ 130,00 ( inlcusos apostila e certificado)

O curso é livre, profissionalizante com apostila, certificado e encaminhamento profissional.

Conteúdo:

Módulo I

- Higiene pessoal

- Higiene e manipulação dos alimentos (higiene das mãos, alimentos e utensílios)

- Noções básicas de microbiologia

- Manutenção correta de alimentos e organização e higienização da copa

- Dietas hospitalares: tipos por consistência, por tipo de patologia e distribuição de dietas

Módulo II

- Significados da qualidade no atendimento

- Noções Médicas

- Debates e dinâmicas com aula prática

- Postura e Ética Profissional

- Compromisso, trabalho em equipe e responsabilidade profissional

- Aulas práticas da montagem e entrega correta das bandejas

Inscrições pelo telefone: 13-3227-4312 ou whats app 13-981705081 ou pelo site www.faculdadedosaber.com.br

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Vantagens do serviço de Copeira

  • Ter um profissional apto a servir clientes de modo satisfatório;
  • Sempre manter a copa limpa e organizada;
  • A copeira sempre irá servir as pessoas nas reuniões do modo adequado, esperando o momento certo para pode entrar;
  • Verificar se a dispensa da empresa está com os produtos de limpeza e alimentos em estoque. Caso contrário, irá solicitar ao setor de compras da empresa as devidas providências.

É importante termos em mente que as copeiras lidam com público externo e interno das organizações e são responsáveis por transformar tarefas consideradas simples (como servir um café) em grandes diferenciais de relacionamento.

Fonte: copeirabr

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O que são Vitaminas?

São elementos nutritivos essenciais para a vida, que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocará manifestações de carências ao organismo.

O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por administração exógena (injeção ou via oral) ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal.

A falta das vitaminas pode ser provocada por:
- redução da ingestão;
- pela redução da absorção;
- pelas alterações da flora intestinal;
- pelas alterações do metabolismo;
- pelo aumento do consumo.

Fonte: nutricao

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Soja e seus benefícios

A soja é uma pequena maravilha do reino vegetal, proporcionando inúmeros derivados alimentícios ricos em nutrientes saudáveis e cujo feijão também é conhecido como “grão milagroso”.

Domesticada pelos chineses há mais de cinco mil anos, a soja é um dos alimentos mais completos e versáteis que o homem conhece. Considerada um alimento funcional, fornece nutrientes ao organismo e traz benefícios para saúde.

Vários estudos têm demonstrado que o consumo de produtos derivados da soja está frequentemente associado com a redução do risco de inúmeras doenças, tais como câncer de esôfago, pulmão, próstata, mama e cólon retal, doenças cardiovasculares, osteoporose, diabetes, mal de Alzheimer e sintomas da menopausa.

No Brasil, apesar de o país ser o segundo maior produtor mundial de grãos de soja, o consumo de soja praticamente se restringe ao óleo.

Fonte: nutricaoativa

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Gastronomia Hospitalar

A história e a evolução da gastronomia hospitalar vem desde a antiguidade, associando a alimentação dietética com a saúde, e reconhecida como um importante recurso terapêutico. Com o surgimento e as modificações dos hospitais, os avanços clínicos apresentaram grande melhoria na alimentação dos pacientes.

É importante que os hospitais tenham preocupação com a preparação, com o sabor e a aparência da alimentação. A vontade de comer está totalmente relacionada com a aparência, por isso existe o ditado “comer com os olhos”.

É a aparência da refeição que vai estimular a vontade de comer. E isso para um paciente hospitalizado é uma arma e tanto para melhorar a ingestão, pois o fato de estar internado altera muito a vontade de comer deste paciente. Por isso é importante estar atento quanto à finalização do prato, a consistência dos molhos, a proporção adequada e aos enfeites que podem melhorar a aparência de cada preparação.

Fonte: foodservicenews

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